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L'association nationale des professeurs de boulangerie à été créée en 1983, par les anciens élèves de l'institut National de la boulangerie.

Notre association a pour objectif principal d'être un vecteur important de l'information technique et pédagogique des enseignants en boulangerie :

•    Par la poursuite de l'œuvre insufflée par M. De Guibert, ancien directeur de l'INB.
•    Par le développement des liens d'amitié entre les professeurs de boulangerie de centre de formation ou de lycées professionnels.
•    Par l'entraide entre professionnels de la formation.
•    Par l'aide aux nouveaux professeurs dans la fonction.
•    Par la promotion de notre beau métier de boulanger.

A cette fin, nous éditons un journal semestriel, le "Trait d'union" qui rassemble des informations recueillies par nos adhérents, des nouveautés professionnelles, et des innovations pédagogiques. Nous avons créé trois sites Internet qui sont accessibles au public :

Webmestre : profdeboulange@technoboulange.com                          AAINB : bureau@aainb.com